Här kommer tips om hur man gör sina egna brända mandlar.

Gjorde detta för nån vecka sen och det smakar så himlans gött!!

Brända mandlar

ca 4 dl
ca 10 minuter

Ingredienser 1,5 dl socker 0,5 dl + 2 msk vatten 100 g sötmandel ca 1 krm röd karamellfärg  = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ

Tillagning Koka upp socker och 0,5 dl vatten under omrörning i en stekpanna, (gärna gjutjärn ca 26 cm i diameter), så att hela ytan bubblar. Koka sedan 1 minut till. Lägg i mandeln och låt den koka under omrörning tills det börjar knäppa i den, ca 1 minut. Ta pannan från värmen och rör kraftigt tills det socker som inte fastnat på mandeln smulat sig i botten. Plocka upp mandeln på ett fat. Häll 2 msk vatten och karamellfärg i stekpannan och låt det koka under omrörning till sockret smält igen (det kommer att finnas små klumpar kvar). Lägg i mandeln igen, ta pannan från värmen och rör kraftigt tills mandlarna lossar från varandra och har en skorpa av rött socker. Testa Detta!!